Orata con fagiolini e patate al rosmarino

A recept története az, hogy nem szeretem a halat. Nagyon régóta próbálom megszeretni, de nem nagyon megy. Svédországban is egyszer ettem olyan halat, ami ízlett, arról sem tudtam meg, hogy milyen volt. 

Aztán elmentünk egy főzőiskolába, ahol direkt én választottam a kurzust. 

Aranydurbincs... Meg kellett néznem a google-ban, hogy ez mi. :) De amikor megtudtam, hogy hal, akkor is úgy gondoltam, hogy el kell mennünk, mert én szeretném megszeretni, vagy ha mást nem megtudni, hogy hogyan készül.

És a végeredmény. Ez egy olyan hal, amit szeretek. :)

Fővám téri vásárcsarnok: 4.800 Ft/ kg (más néven Orata)

Tesco: 4.300 Ft/kg (péntek reggel hozzák a friss halat, akkor kell venni, mert ha máskor nézi az ember, úgy tűnik, hogy sosem volt.)

Az Auchanban is árulják, az is 4.000 Ft körül van. 
A Lehel téren 3.500 Ft-ért is láttam. 

Hát igen jó az ízlésem, ami az árát illeti. 

A recept:

Szerencsére belezve adják. :)

Azért nem szívesen nyúlkáltam hozzá. :)

Ami trükköt tanultam a főzőiskolában, hogy a krumpli jó alaposan meg kell mosni, amíg már nem fehér a leve, hogy kimenjen belőle a keményítő és úgy jobban megsül. 

Egyébként a krumpli sült a legtovább. Szerintem nyugodtan lehet 200-220 fokra is berakni. 

Nagyon finom volt, de ezért ez elég szálkás hal. Nagyon sok krumplit csináltam, de a krumpli igazán csak frissen jó. A rozmaringra sokszor azt hittem, hogy szálka. :)

Fogok még csinálni, de valószínűleg nem gyakran.