Hozzávalók a cukkini tócsnihoz:
- 500 g cukkini nagy lyukú reszelőn lereszelve
- só, bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb lilahagyma, vagy pár szál újhagyma, esetleg póréhagyma
- egy csokor friss kapor
- 20 g reszelt parmezán
- 2 tojás
- 3 ek. liszt
A reszelt cukkinit besózzuk és állni hagyjuk. Ha levet eresztett, akkor a lehető legalaposabban kinyomkodjuk (annál ropogósabbra tudjuk sütni, minél szárazabb lesz), hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, borsozzuk, a zúzott fokhagymát, a kaprot, a parmezánt, ráütjük a tojásokat és elkeverjük a liszttel. A masszát egy serpenyőben, forró olajon, kanalanként sütni kezdjük, ha már szép színe van megfordítjuk és készre sütjük.
No comments:
Post a Comment